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ひじきのごま酢和え

142Kcal(1人分)

タンパク質4.2g
脂質7.0g
食物繊維4.5g

材料[2人分]

かぼちゃ80g
アボカド40g
ひじき(乾燥)6g
ハム20g
玉ねぎ10g

合わせ調味料

白ごま大さじ1
大さじ2
はちみつ大さじ1/2
醤油大さじ1/2

作り方

❶ひじきは水で戻し、熱湯で柔らかくなるまでゆで、ざるに上げ水気をきる。

❷かぼちゃはいちょう切りにし、ゆでて水気をきる。アボカドは皮をむき縦半分に切りスライスする。玉ねぎはスライスして塩もみをする。ハムは短冊に切る。

❸合わせ調味料を合わせ、❶と❷を和えて、出来上がり♪

ワンポイント

短鎖脂肪酸を増やすために必要な水溶性食物繊維が多いアボカドやひじきが摂れるレシピです。善玉菌が水溶性食物繊維を発酵・分解して短鎖脂肪酸は作られます。短鎖脂肪酸が増えると腸内環境がよくなったり、太りにくい身体づくりの手助けになります。

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